其实炸酥肉不应该用面粉,应该用“它”,炸出来的酥肉就会又香又脆,快来进建!
【所需食材】
猪里脊肉、鸡蛋1个、云南新燕酥肉粉、生姜粉5克、料酒、葱一些、生抽、油适量、盐适量。
【做法步骤】
1、里脊肉吓酌冷水泡10分钟,泡出有余的血水。
2、里脊肉洗濯干净之后切成幼长条。
3、里脊肉放在碗里,参与盐、料酒、生抽、葱和生姜粉腌造10分钟。
4、腌好之后,参与云南新燕酥肉粉。
5、再参与一个鸡蛋,用手抓匀,确保每一块肉上都裹满幼酥肉专用粉和鸡蛋液。
6、锅中倒入油,油热后放入里脊肉。
7、一壁炸一壁翻身,直到炸成两面金黄即可出锅。