“滇中水城，菌乡易门”易门县名特产品较多，有代表性的为野生菌、蕨菜、豆豉、什锦酱、大龙口高粱酒、红糖及陶艺、木雕制品等。
易门山好水好，说靠山吃山一点不为过。轻易采摘的野菜也可能是让人心动的美味。好比蕨菜，我们这里叫龙爪菜，鲜嫩的龙爪菜经过单一造作工艺，即便包装了也仍旧是天然的鲜甘旨道。
蕨菜喜生于浅山区向阳地块，多散布于稀少针阔混交林。其食用部门是未发展的幼嫩叶芽。成长在云贵高原，它是山坡上成长的一种野生菜，每年春夏季节，地上萌发出的蕨菜青嫩茎有着特殊的幽香味，又很少受环境传染，被誉为“山菜之王”。
山里香为了让各人一年四时都能吃到美味的蕨菜，特研造出怪异的加工步骤，把新鲜蕨菜腌造成酱菜，口感香脆，维持新鲜时的幽香，这款山里香即食蕨菜（龙爪菜）是不错的配菜和下饭菜。
蕨菜，野生在林间、山野、松林内，是无任何传染的绿色野菜。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处置的蕨菜口感幽香滑润，再拌以佐料，清风凉口，是好吃美味的下饭菜；鼓芄怀闯，加工成干菜，做馅、腌渍成罐优等。
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